Cómo hacer gaseosas sin ácido fosfórico

… simplemente no pongas nada allí?

No hay nada obligatorio que el ácido fosfórico sea un ingrediente en los refrescos. Es solo un agente saborizante de bajo costo, utilizado para dar un sabor agrio. Puede lograr resultados similares usando cualquier ácido. Las sustituciones casuales podrían incluir ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico y muchos otros.