El ácido glutámico es lo mismo que el glutamato, excepto que está protonado en el carboxilo de su grupo R.
¿Cuáles son las diferencias entre el glutamato y el ácido glutámico?
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El ácido glutámico es CH2CH2COOH
El glutamato es CH2CH2COO
Cuando el ácido glutámico pierde su H (hidrógeno), se convierte en glutamato .
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