Obtienes la secuencia del gen que codifica la amilasa; puedes obtenerla en Internet con bastante facilidad.
Luego compra un plásmido bacteriano que contiene la secuencia de interés y un promotor, esencialmente un código genético de línea que dice “¡hey, haz esto!”. Tome las bacterias de su elección, probablemente e. coli porque están disponibles, póngalos en algunos medios con el plásmido y estresales para que tomen el plásmido y cultiven la bacteria de la misma manera que harías cerveza o harías yogurt. ¡Harán mucha amilasa para ti! Luego debe purificarlo, lo cual se puede hacer de varias maneras, que se enfocan principalmente en tener algún material de filtro que se adhiera a la amilasa pero no a las bacterias, o viceversa.
