No conozco un ejemplo, pero sí, es absolutamente posible. Cada vez que se reduce un enlace disulfuro entre dos cadenas laterales de cisteína, el enlace se romperá y será reemplazado por H unido a la cisteína. Creo que solo depende de la proximidad de las cadenas laterales de cisteína entre sí y de si el entorno es oxidante o reductor.
Si busca “enlaces disulfuro del cabello” puede obtener más información sobre cómo la distribución de los residuos de cisteína en la queratina en el cabello afecta su rizo si esto le interesa.
