¿Cómo se determina la fórmula de los aminoácidos?

Los 20 aminoácidos que se encuentran en los sistemas biológicos se llaman aminoácidos porque tienen un carbono que está unido a una amina, así como a un grupo funcional ácido carboxílico. NH2-CH-COOH. También hay un grupo R que sale de ese carbono central y así es como difieren los aminoácidos. Esta es la estructura general, sin embargo, hay un aminoácido que no cumple las reglas y tiene una amina secundaria en lugar de una primaria. También tenga en cuenta que, con la excepción de la glicina, los aminoácidos son quirales.