La valina, con isoleucina y leucina, es un “aminoácido de cadena ramificada”, o BCAA para abreviar. Dado que nuestro cuerpo no puede sintetizar BCAA, se clasifican como aminoácidos esenciales.
Los BCAA se encuentran entre los aminoácidos más predominantes en las proteínas, y por lo tanto son particularmente abundantes en los alimentos ricos en proteínas como la carne, el pollo, los huevos, los frijoles y las nueces.
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