¿Cómo se mide el porcentaje de varios contenidos? Quiero averiguar los ‘hechos nutricionales’ de comestibles como la miel a través de cálculos o experimentos. ¿Cómo lo llevo a cabo?
Tu pregunta no está clara. ¿Estás tomando ingredientes, nutrientes o ambos?
El contenido calórico de los alimentos a menudo se determina usando un calorímetro de bomba.
Este artículo analiza el proceso de análisis de laboratorio para determinar el contenido de nutrientes: análisis nutricional
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Puede llevarlo a un centro de patología y preguntar por los nutrientes básicos de la comida.
No sé si lo hacen o no. Pero un buen lugar para comenzar, supongo.
Usan una variante avanzada del calorímetro con el propósito de encontrar las calorías.
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