¿Por qué algunas proteínas de membrana tienen su extremo N orientado hacia el exterior de la célula?

Depende de la proteína, pero muchas proteínas transmembrana interactúan con el ligando al exponer el extremo N en la membrana extracelular. La función de este término se puede mapear creando mutantes de deleción.

Porque ese es el fin que interactúa con las proteínas en el RE de manera que el extremo N se encuentra dentro del ER. Cuando la membrana se fusiona con la membrana plasmática, la (s) pieza (s) dentro del ER se encuentran ahora en el exterior de la celda.