Soy un dietista registrado que brinda asesoramiento nutricional a personas que viven con VIH / SIDA o cáncer. Veo mucha candidiasis oral en ambas poblaciones.
La candidiasis oral es el resultado de un crecimiento excesivo de un hongo llamado candida albicans. Manchas blancas de hongos aparecen en cualquier lugar de su boca. El tordo oral es doloroso y hace que sea difícil comerlo. Se puede diseminar a su esófago y hacer que sea doloroso o difícil de tragar.
Hay naturalmente toneladas de microorganismos en su boca, así como en todo el cuerpo. Todos estos microgramos que viven y trabajan juntos a veces se llaman el “microbioma”, y estamos aprendiendo más todo el tiempo sobre el papel que desempeñan para mantenerlo saludable y feliz.
El microbioma incluye bacterias, así como candida albicans (que a veces simplemente se llama “candida”). Normalmente se mantienen mutuamente bajo control. Las bacterias evitan que la cándida crezca demasiado, y viceversa. Además, el sistema inmunitario evita que cualquiera de estos microorganismos crezca demasiado.
Algunas enfermedades como el VIH / SIDA suprimen el sistema inmunitario hasta que ya no puede mantener el equilibrio normal de los microorganismos bajo control. Si se permite que las bacterias o la candida se afiancen lo suficiente, básicamente puede funcionar de cualquier manera y sofocar todo lo demás a su alrededor.
En algunos casos, el tratamiento mismo causa el desequilibrio. Esto puede suceder en el caso del VIH / SIDA, así como del cáncer. La quimioterapia, la radiación, los medicamentos y la cirugía son actualmente las mejores opciones que tenemos a nuestra disposición para tratar el cáncer. Desafortunadamente, estos tratamientos no pueden matar tumores sin dañar tejidos sanos en todo el cuerpo. Pueden causar síntomas como boca seca, vómitos y diarrea, que pueden causar o agravar un desequilibrio del microbioma.
Esto no sucede solo en el caso del VIH / SIDA o el cáncer. Muchas enfermedades tienen el efecto de suprimir su sistema inmune, o bien sus tratamientos están diseñados para suprimir el sistema inmune. Cualquier interrupción en el sistema inmune puede causar un desequilibrio en la flora normal (microorganismos) en cualquier parte del cuerpo.
Los antibióticos que tratan las infecciones bacterianas también pueden desencadenar la candidiasis oral matando a las bacterias saludables que normalmente mantienen la Candida bajo control.
La candidiasis oral generalmente se trata con un medicamento antifúngico, como fluconazol. Sin embargo, el tratamiento depende de sus otras afecciones y síntomas médicos. Mientras esperas sanar, puedes controlar el dolor y aún así alimentarte bien:
- Elija alimentos suaves, húmedos y fáciles de masticar. Pruebe alimentos repletos de calorías, proteínas y nutrientes saludables, por ejemplo, huevos revueltos en lugar de gelatina, o yogur griego sin sabor en lugar de pudín. Evite las comidas crujientes, duras o crujientes o alimentos con bordes filosos y ásperos (como galletas, papas fritas, nueces y tostadas).
- Evite las comidas picantes, el alcohol y los alimentos ácidos (como cítricos, tomates y salsa de tomate, vinagre).
- Elija alimentos de temperatura moderada.
- Continuar con una buena higiene oral con un cepillo de dientes suave.
- Use medicamentos para el dolor o enjuagues bucales que contengan analgésicos tópicos antes de las comidas (obtenga una receta de un médico o una recomendación de un farmacéutico).
Si está teniendo dificultades para comer, la máxima prioridad generalmente es obtener cualquier alimento que pueda tolerar, independientemente de qué más contenga o qué otras restricciones dietéticas se supone que debe seguir.
Por ejemplo, si le han indicado que limite el agregado de azúcar en su dieta porque tiene diabetes, pero lo único que puede tolerar es el helado porque le duele mucho la boca debido a la candidiasis bucal y luego cómase el helado con sangre. Su médico puede aconsejarle sobre cómo ajustar su insulina o medicamentos para la diabetes para compensar hasta que se recupere.
Una última nota de despedida, aparte: NO preste atención a ninguno de los galimatías sobre la dieta de la Candida. Si su dieta tiene un nombre (“La dieta de Candida”), es falsa. Probablemente estén tratando de venderle algo, por lo que la primera preocupación que tengan no necesariamente será su bienestar.
