Química: ¿Cuál es el nombre de este matraz / aparato (Ver imagen y video)?

David Hardy es correcto. Este es un voltímetro Hofmann que se utiliza para electrolizar agua acidificada. El hidrógeno se emite en el cátodo y el oxígeno en el ánodo en la relación 2: 1.

Aparato de Hoffmann para la electrólisis del agua.