¿Hay alguna evidencia científica que vincule los productos lácteos a la diabetes?

No estoy al tanto de ningún dato, aunque este no es mi campo. Sin embargo, existe un excelente trabajo que vincula la obesidad con la diabetes y dado que los productos lácteos (mantequilla, queso, crema) son altamente calóricos, no me sorprendería que haya un vínculo asociativo, aunque no necesariamente causal.

La distinción es importante; Alguien que consume 10,000 calorías de productos lácteos al día tiene un mayor riesgo de diabetes debido a la carga de calorías. La cuestión de si corren un riesgo diferente de que alguien coma 10,000 calorías no lácteas no se ha resuelto, que yo sepa.

No estoy al tanto de los estudios publicados, pero puedo conectar algunos puntos. El aumento de la ingesta de azúcar se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes. Las lecherías producen leche para consumo humano. La leche tiene mucha azúcar.