¿No consumirá alimentos no vegetarianos eventualmente afectará a los veganos / vegetarianos de manera positiva o negativa?
¿Ha habido alguna investigación que demuestre científicamente la importancia de la comida no vegetariana sobre la comida vegetariana? ¿Cuál es más económico?
No, no los afectará negativamente, siempre que coman una dieta equilibrada *. La misma condición se aplica a los no vegetarianos y no veganos. Conocí a muchas personas que comen muy pocas verduras, probablemente se estén perjudicando en el futuro (en particular, varias de estas personas estaban en la sala de accidentes cerebrovasculares porque habían tenido derrames cerebrales … haz lo que desees).
Es un poco más difícil obtener una dieta completamente equilibrada si eres vegetariano, y aún más difícil si eres vegano. Pero definitivamente es muy posible. Estoy seguro de que muchos veganos (e incluso más vegetarianos) consumen dietas balanceadas.
En términos de expectativa de vida, la mayoría de los estudios muestran ** un patrón como el siguiente: piscetarianos (personas que no consumen carne pero consumen pescado), viven más tiempo en promedio, seguidos por consumidores de carne que comen poca carne, luego vegetarianos, luego los comedores normales de carne son veganos, y finalmente los comedores de carne con un alto consumo de carne roja (o especialmente procesada).
Estudios como este se ven obstaculizados por el hecho de que algunas personas recurren a las dietas veganas o vegetarianas debido a la mala salud, por lo que, en cierta medida, es probable que la población sea parcial. Además, desafortunadamente algunos veganos no entenderán el concepto de una dieta balanceada y faltarán en ciertas partes de su dieta (también lo son algunos comedores de carne, pero más veganos, ya que es más difícil obtener ciertos componentes dietéticos), aunque me imagino que esto es mejorando con el tiempo
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Es perfectamente posible ser un vegano saludable y fácil de ser un vegetariano saludable, aunque como con todas las dietas, se debe tener cuidado para asegurarse de que esté equilibrado.
Para el registro: Yo como carne, así que esto no es propaganda.
* Conozco a un vegetariano que casi nunca come verduras (en cambio: pasta, pan, queso, etc.). Mi sospecha es que su dieta está afectando negativamente a su salud a largo plazo.
** Contrarresto a los reclamos hechos a menudo por los veganos
