Los buffers, en general, son cualquier cosa que contribuye a la homeostasis, es decir, las cosas permanecen igual. Por lo general, cuando nos referimos a los buffers en bioquímica, incluidas las referencias a los buffers biológicos, estamos hablando de tampones de pH. Estos ayudan a mantener el pH de una solución cerca de un valor específico. Funcionan porque unen el exceso de iones de hidrógeno cuando la concentración llega a niveles altos y los libera cuando la concentración baja.
Para más información sobre cómo funciona esto, aprenda más sobre el concepto de una constante de disociación ácida. ¡Disfrutar!
