¿Qué medidas biológicas existen para evitar la hemorragia en los animales aparte de las plaquetas sanguíneas?

La mayoría de los mamíferos tienen la misma cascada de fibrina que los humanos tienen.

Coagulación – Wikipedia

Otros grupos de animales tienen sus propias variaciones de lo mismo.

Algunos animales mantienen presiones sanguíneas promedio mucho más bajas que los mamíferos y las aves con su estilo de vida activo y corazones de bombeo poderosos, lo que les hace mucho menos vulnerables a la hemorragia y pueden arreglárselas con sistemas de coagulación mucho más rudimentarios.

Algunos animales en realidad no tienen ni necesitan sangre en absoluto.