Los plátanos maduros naturalmente tienen diminutas manchas negras diseminadas en la cáscara de la fruta, también el tallo será de color negro. 
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Los que se recogen antes de la maduración (naturalmente) se gasean con etileno o se maduran usando carburo de calcio, son uniformemente amarillos con tallos verdosos. 
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Cómo saber si los plátanos se maduran utilizando sustancias artificiales como ponerlos en productos químicos y cosas
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