No es innato en las gallinas ser “propenso a la enfermedad”, es la forma en que se crían. Creo que si comparamos la salud de un pequeño pueblo rural con la salud de una ciudad densamente poblada, es posible que los habitantes de la ciudad también sean “propensos a las enfermedades”. Ahora, compare una pequeña ciudad de EE. UU. Con Bakú, Azerbaiyán, una de las ciudades más contaminadas y sucias del mundo, a nivel de salud. Creo que encontrarás una gran diferencia en la salud de los ciudadanos, la tasa de cáncer, etc.
Lo que te parece más saludable: 
pollos de granja
o esto 
gallinas de corral
Debido a que las aves de criadero de la fábrica están tan abarrotadas, están viviendo en la defecación de los demás. No tienen tono muscular ya que no pueden moverse, lo que significa que pueden comer menos porque no necesitan la comida para alimentar sus músculos. Si los sacaras de sus jaulas, no podrían caminar. Probablemente nunca hayan volado en sus vidas. Debido a su hacinamiento, condiciones muy poco saludables, deben recibir antibióticos a diario para mantenerlos con vida el tiempo suficiente para que la agricultura sea rentable.
Actualmente solo tenemos 8 gallinas ponedoras, pero incluso en invierno tenemos aproximadamente 3 huevos por día. Cuando se calienta, promediaremos alrededor de 7 por día. Eso es más huevos, entonces podemos comer como una familia de cuatro. Si tratas de producir 90 mil millones de huevos al año (la actual producción avícola de EE. UU.) No puedes tener 8 gallinas en el patio con 10 acres para recorrer, a menos que disemines todos esos pollos entre muchos granjeros diferentes, y eso cuesta más Entonces, usted está dispuesto a pagar en el mercado una docena de huevos (los míos $ 3 por docena para huevos orgánicos de rango libre) que son aproximadamente $ 1 más por docena que los huevos de supermercado.
Hasta ahora, nos han tocado las capas de huevo. En 2010, 9 mil millones de pollos fueron sacrificados para comer. Nuevamente para lograr esos números están empacados en espacios reducidos. Si obtiene un “rango libre” de un supermercado, probablemente esté hablando de esto:
¿El uso de hormonas y antibióticos se considera parte de los OMG, o son separables?
Eso es considerado rango libre por el USDA. Sin duda es mejor que las jaulas apretadas, pero la enfermedad sigue siendo un gran problema porque en la naturaleza muchos pollos no estarían en la misma área. Se les alimenta con hormonas para estimular su crecimiento y se les administran antibióticos. Probablemente viven un poco más que las aves enjauladas.
Piense en esto, los pollos de carne solían ser asesinados con gas CO2 o les rompían el cuello (llamémosles así) pero recientemente agregaron “maceración” como una forma de eutanasia para los pollos recién nacidos. Ver este documento en avma.org página 41 sección M3.10:
La maceración, mediante el uso de un aparato mecánico especialmente diseñado con cuchillas giratorias o proyecciones, provoca la fragmentación inmediata y la muerte de aves de corral de hasta 72 horas de edad y huevos embrionados. Una revisión406 del uso de maceradores disponibles comercialmente para la eutanasia de pollos, pavitos y huevos picados indica que la muerte por maceración en aves de corral de hasta 72 horas de edad ocurre inmediatamente con un dolor y angustia mínimos. La maceración es una alternativa al uso de CO2 para la eutanasia de las aves de corral de hasta 72 horas de edad. Se cree que la maceración es equivalente a la dislocación cervical y la compresión craneal en cuanto al elemento temporal, y se considera un medio aceptable de eutanasia para las aves de corral recién eclosionadas por la Federación de Sociedades de Ciencias Animales, 407 Agriculture Canada, 408 Organización Mundial de Sanidad Animal, 342 y Unión Europea.4
Simplemente tritúralos porque no lo sentirán de todos modos, tienen menos de cuatro días de todos modos. Por supuesto, no se los come (en los Estados Unidos hasta el momento, de todos modos) pero su perro sí y eso solo propaga la enfermedad a través de toda la carne.
La respuesta es cultivar naturalmente de una manera sostenible. Deje que sus gallinas produzcan la próxima generación con un intercambio ocasional de gallos con sus vecinos para mantener la diversidad genética. No intente criar alimentos para alimentar a 1,000 personas, junte suficientes alimentos para alimentar a 100 y permita que otros 9 agricultores hagan lo mismo. Pero, consumidor, necesita estar dispuesto a usar una mayor parte de sus ingresos para alimentarse usted y su familia de alimentos saludables.
