Esto se debe a la reactividad del enlace, lo que significa que el carbono de la posición 6 es más reactivo que otros grupos en la estructura de la glucosa.
Una hexoquinasa es una enzima que fosforila las hexosas (azúcares de seis carbonos), formando fosfato de hexosa. En la mayoría de los organismos, la glucosa es el sustrato más importante de las hexocinasas, y la glucosa-6-fosfato es el producto más importante. Debido a su posición prominente en la química celular, la glucosa 6-fosfato tiene muchos destinos posibles dentro de la célula. Se encuentra al comienzo de dos vías metabólicas principales: la glucólisis y la vía de la pentosa fosfato. Además de estas dos vías metabólicas, la glucosa 6-fosfato también puede convertirse en glucógeno o almidón para su almacenamiento. Este almacenamiento se encuentra en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno para la mayoría de los animales multicelulares, y en almidón intracelular o gránulos de glucógeno para la mayoría de los otros organismos.
