Sí, puede vivir, pero no puede prosperar. La población disminuirá alrededor de diez veces en una hora en el estómago.
El pH óptimo para el crecimiento parece ser de alrededor de 6.0 a 6.5, según la literatura.
Los detalles particulares pueden variar según la tensión.
Fuente:
Página en journalofdairyscience.org
Influencia de la composición del medio, el pH y la temperatura en el crecimiento y la viabilidad de Lactobacillus acidophilus
Página en journalofdairyscience.org
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