Wow, difícil.
Aquí está mi oportunidad. La mayoría de los bares tienen pequeños lavavajillas que funcionan más o menos continuamente debajo del mostrador. Limpian los vidrios de la barra rociando agua caliente y algún tipo de detergente de limpieza no jabonoso. Esto puede ser correcto en el bar, no en la parte de atrás con el resto de la cocina. Tal vez estos son menos comunes en Europa?
Y la alfombra está notoriamente llena de basura alergénica.
Ver también: ¿La respuesta de Rodrigo MenaBrito a las máquinas lavaplatos y lavadoras de vidrio de los restaurantes ¿Utiliza un detergente diferente del que se usa en los lavavajillas domésticos?
