La congelación cerebral, conocida formalmente como ganglioneuralgia esfenopalatina, es un tipo especial de dolor de cabeza que parece desaparecer tan rápido como comienza.
A nuestros cerebros no les gusta el cambio y son grandes admiradores de la estabilidad, por lo que cuando ocasionamos un cambio drástico que ocurre rápidamente, nuestros cerebros responden a su vez.
Cuando tomas una bebida muy fría o tragas un poco de helado, estás causando que la temperatura en la parte posterior de la garganta, el hogar de la arteria carótida interior, que es un camino para que la sangre llegue al cerebro, caiga muy rápido. Lo mismo ocurre con la arteria cerebral anterior, que es el punto de partida para el tejido cerebral.
Curiosamente, el cerebro no puede sentir dolor, y la sensación que interpretamos como dolor es en realidad la sensación resultante de la contracción de las arterias recogidas por las meninges, estos receptores geniales que se encuentran en la capa externa del cerebro.
(( Los deliciosos culpables en sí ))
