Es casi lo mismo que comer maíz. Así es el maíz. Así es como las personas que primero ponen en uso el maíz resuelven el problema.
Nixtamalización – Wikipedia
¿Por qué comer mal amaranto crudo y qué tan malo es?
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¿Sería un humano capaz de sobrevivir comiendo un puñado de sal a la vez?
Contiene compuestos que pueden bloquear la absorción de algunos nutrientes.
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