Podemos ver que la vía glucolítica tiene dos objetivos: (1) descomponer la glucosa en dos moléculas de piruvato y (2) generar 2 moléculas de ATP en el proceso.
Si consideramos esto mucho:
glucosa → 2 ácido pirúvico,
encontramos que esta es una reacción de oxidación neta porque tenemos que sumar 4 [H] al lado derecho de la ecuación para equilibrarla. (Estos son átomos de hidrógeno, no protones).
[matemáticas] C_ {6} H_ {12} O_ {6} \ rightarrow 2 C_ {3} H_ {4} O_ {3} + 4 [H] [/ math]
En bioquímica, la eliminación de hidrógeno (con uno o dos electrones) de un reactivo a través de la deshidrogenación es el método más común de oxidación.
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NAD + elimina iones hidruro de sustratos, lo que significa hidrógeno con 2 electrones, [matemática] H: ^ – [/ math], por lo que puede ver cómo la adición de 2 NAD + al lado izquierdo de la ecuación anterior rinde 2 NADH + 2 H + a la derecha . Estos reemplazan el 4 [H].
(A pH fisiológico, el ácido pirúvico se ioniza a piruvato + ion hidrógeno, por lo que estos reemplazarían al ácido pirúvico en la ecuación anterior).
Pero, ¿dónde está NAD + realmente involucrado en el camino?
NAD + hace dos cosas en una reacción de glucólisis, la etapa gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa. Lleva a cabo la oxidación del sustrato desde el aldehído al nivel de ácido carboxílico, y también proporciona la energía para generar un enlace de fosfato de alta energía. El producto, 1, 3 bisfosfoglicerato contiene un enlace de anhídrido mixto en C-1, y forma fácilmente ATP en el siguiente paso.
Cuando la glucosa se oxida aeróbicamente, los 2 NADH producen un 3-5 ATP adicionales a través de oxfos, dependiendo de qué lanzadera de electrones se usa.
