Las proteínas son polipéptidos plegados. El plegamiento adecuado de las proteínas es muy importante para su función. Las proteínas no se sintetizan a partir de polipéptidos, los polipéptidos se pliegan en una estructura tridimensional que se denomina proteína. Durante este proceso de plegado, algunas otras biomoléculas también se unen a la proteína, que es un tema totalmente diferente.
Después de la traducción, los polipéptidos que están en el citoplasma se pliegan en proteínas con la ayuda de algunas otras proteínas (como HSP60) en el citoplasma mismo. Además, algunos polipéptidos se pliegan en el retículo endoplásmico. El plegado de proteínas es un proceso muy elaborado y no se pueden escribir todos los detalles aquí. Le sugiero que lea este capítulo (Protein Folding and Processing) y obtenga algunos conocimientos básicos.
