Se sabe que las enzimas acompañan una reacción química al ayudar en su proceso.
Es necesario que las enzimas estén en su forma inactiva para evitar su reacción con otras células / tejidos.
Por ejemplo,
El tripsinógeno es la forma inactiva de la tripsina que actúa en el intestino (producida por el páncreas). Se convierte en tripsina con la ayuda de la enzima enteroquinasa que se produce en Succus entericus.
Se sabe que la tripsina digiere las proteínas convirtiendo los polipéptidos y los polipéptidos en aminoácidos. Sin embargo, aparte del contenido de proteína en el alimento presente en el tracto GI, también hay proteínas en las células de los músculos lisos que forman el canal alimentario. Las células tienen su membrana plasmática compuesta de fosfolípidos y proteínas. Si la tripsina está presente en su forma activa todo el tiempo (es decir, incluso en ausencia de alimentos en el tracto GI), la enzima puede digerir la proteína de las células del músculo liso, lo que distorsiona su estructura y función.
Por lo tanto, es necesario que la enzima esté presente en su forma inactiva.
