Fuera de mi cabeza: sin siquiera saber qué diablos es realmente el ácido fítico, poner cosas en el agua no “neutralizará” el ácido. Para neutralizar un ácido, necesitarás una base, así que supongo que algo de blanqueador servirá. (NO REALMENTE HAGA ESTO SI ESTÁ PLANEANDO COMERLOS, ESTO ES UNA BROMA ya que ahora sus nueces no serán comestibles por decir lo menos).
Bien, si en realidad quiso decir “separar el ácido fítico”, eso puede depender de las diferencias en la densidad del ácido y el agua, por lo que podría funcionar una película delgada de algo en la superficie (si el ácido es menos denso que el agua por supuesto).