¿Qué sucede cuando comes alimentos a los que eres alérgico?

Cuando tiene la comida que desencadena una reacción alérgica, el sistema inmune de su cuerpo reconoce la comida como una sustancia extraña, es decir, alérgeno. Tu cuerpo desarrolla anticuerpos contra esa comida. Cuando vuelve a comer los alimentos ofensores, los anticuerpos atacan al alergeno, liberan histamina y otros productos químicos que causan los síntomas de una reacción alérgica.

Las alergias a los alimentos son más comunes en los niños que en los adultos.

Es más probable que tenga una alergia alimentaria si otras personas en su familia tienen alergias como fiebre del heno, asma o eccema (dermatitis atópica). Usted tiene un mayor riesgo de una reacción alérgica potencialmente mortal llamada anafilaxis por alergia alimentaria si tiene asma y desarrolla síntomas de alergia a los pocos minutos de comerla. En ese caso, acuda al médico que comenzará el tratamiento de inmediato.

No estoy seguro de si es una alergia o una sensibilidad, pero me da gas doloroso cada vez que como mostaza o algo que contiene mostaza, incluso rastros ahora. Mi propia, menos severa, forma de gas mostaza.

No fue siempre así. Nunca me gustó la mostaza en sí misma, pero fue un ingrediente clave en un par de salsas que hice (incluida mi excelente salsa descuidada Joe, solo una o dos gotas de mostaza, pero marcó la diferencia), y mi anterior favorita la salsa de perro tiene mostaza como ingrediente menor. Como era tan raro para mí comer cualquier cosa con mostaza, no fue difícil conectar una nueva reacción a partir de los veintitantos años con las pocas comidas que contenían mostaza ya que nunca sucedió / sucede lo contrario.

Cuando como alimentos a los que soy alérgico, suceden varias reacciones dependiendo de la comida. También reacciono ante la exposición a algunos alimentos, especialmente si están cocinando. Mis reacciones no son típicas, en su mayor parte.

• La naranja, la manzana, el arándano y la mayoría de las demás frutas y verduras me harán llorar incontrolablemente y sufrirán ataques de pánico severos hasta que se elimine el alergeno. También alucinaré.

De hecho, desencadené una de estas reacciones frente a un psiquiatra a petición suya, porque no podía comprender lo que le describí. Se limitó a quedarse sentado mirando, repitiendo una y otra vez: “¡Estaré condenado! ¡No es lo más grave! Nunca he visto algo así”. Huelga decir que se confirmó que esto no es un problema psicológico, si necesitaba confirmación. Mi alergista también ha confirmado que esto es realmente alergia.

Otras reacciones incluyen:

• Las moras y las papas, junto con algunos otros alimentos, me harán perder gran parte de mi función cognitiva y tendrán problemas para formar oraciones o realizar tareas simples.
• Los granos integrales me producen sibilancias y una profunda tos en mi pecho. También activan mi SII.
• Las nueces de macadamia y la luz del sol me dan colmenas en todo el torso, y la exposición excesiva al sol provocará una erupción escamosa muy desagradable en las manos y los brazos. Tengo una foto de eso en alguna parte. Debería buscarlo …
• Las nueces y las avellanas me dan dolor en la boca y una picazón en la garganta.
• El pollo y el pavo hacen que mi boca se ponga pegajosa y que mis labios se pelen, así como problemas gastrointestinales y problemas cognitivos
• Los frijoles de soya y las cebollas hacen que mi cuerpo se vacíe lo más rápido posible desde ambos extremos, de inmediato. Paso 4 horas en el baño donde sea que esté, transpirando y solo semiconsciente. No puedo moverme hasta que todo esté fuera de mí. Se necesitan 48 – 72 horas para recuperarse de esto.

Algunas de estas reacciones son inmediatas, y otras son al día siguiente.

Aves de corral. Estoy violentamente enfermo en cuestión de minutos y me sale una erupción. Afortunadamente, la recuperación también es rápida. Esta forma de alergia es rara; Solo he conocido a otros dos compañeros de sufrimiento. Uno de los principales problemas radica en que algunos alimentos como las salchichas y la pasta de res contienen pollo. Otro problema proviene de algunos restaurantes que usan tocino de pavo. No es una amenaza para la vida, pero puede ser emabarrasing como el personal del restaurante no me cree y da falsas garantías.

La alergia a los alimentos proviene de alimentos o artículos que son inocentes para todos los demás, pero en realidad son una sola. Las reacciones alérgicas pueden ser de tipo y grado varoius, incluida la esperanza de vida que también necesita hospitalización y un sistema de soporte vital.

POR LO TANTO, SI ALGUNO ESTÁ CONOCIENDO ALERGENOS, LA ALERGIA DE COMISIÓN DEBE EVITAR TALES COSAS. NO SE CONOCE LA INTENSIDAD DE LA REACCIÓN ALÉRGICA.

El cuerpo también puede formar una inmunidad frente a los alérgenos, lo que le permite disfrutar de las cosas a las que es alérgico más adelante en su vida. Fui alérgico al polvo hasta los 15 años. Durante las últimas décadas no tuve problemas con el polvo.

Por favor, cuídese si descubre con claridad que tiene alergia a algún bien específico que esté utilizando. Puede ser una amenaza grave y potencialmente mortal, como en el caso de la alergia al aceite de maní.