De Verdad? ¿Realmente crees que los médicos no estudian la nutrición adecuadamente en la escuela de medicina? De Verdad?
Pregunto, porque enseño nutrición en la escuela de medicina. Específicamente, enseño la fisiología relacionada con la digestión, la absorción, la motilidad, la función pancreática y la función hepatobiliar. Explica cómo se coordinan estos procesos y a qué disfunción de cualquiera de estos elementos podría llevar a nivel clínico.
Aquí hay un desafío abierto para aquellos que creen que su comprensión de la nutrición es superior a la mía: respondan una prueba de 10 preguntas que estaría en el nivel en el que evaluaría a los estudiantes de segundo año de medicina y me permitiría calificarla. Si considero que sus respuestas son adecuadas, estaré encantado de debatir con usted sobre cuestiones de nutrición, y específicamente sobre cuál debe ser el papel del médico al brindar asesoramiento nutricional a los pacientes.
