¿Las enzimas digestivas suplementarias ayudan a descomponer los nutrientes?

Intentamos que nuestras enzimas beban jugos vivos a diario,

y también comer papaya orgánica fresca, que contiene pepsina, y

piña orgánica, que contiene bromalina … estos son muy superiores

a tomar cápsulas.

Depende.

Las enzimas tienen un pH óptimo para el trabajo, si no se desnaturalizan. Porque la mayoría de ellos son proteínas y se pliegan de acuerdo con las interacciones de sus componentes, enlaces de hidrógeno, enlaces covalentes, puentes salinos, interacciones hidrofóbicas, entre otros. Si el pH aumenta o disminuye, esos componentes, los grupos funcionales como aquellos que tienen una estructura básica o ácida, se verán afectados, alterando así el plegamiento que permite que la enzima sea funcional.

Algunas enzimas deben someterse primero a alguna ruptura para ser funcionales, las que se conocen como enzimas pro y algunas de ellas funcionan en el páncreas. La peptidasa es una enzima que proviene de una enzima Pro y tiene un rango de pH óptimo que es compatible con el pH del duodeno. La pepsina funciona de manera óptima en el pH del estómago.

Debería ver qué tipo de enzima contienen esos suplementos para tener una idea.

No. A menos que tenga alguna patología que afecte su producción de enzimas digestivas, comer “suplementos enzimáticos” no servirá de nada, salvo que su orina sea muy costosa.

En segundo lugar, las enzimas que normalmente funcionan en el intestino se desnaturalizarán y desactivarán rápidamente en el ácido del estómago. Sin embargo, si el recubrimiento entérico es efectivo, su suplemento de enzima podría llegar al intacto del duodeno.