Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos. El enlace peptídico se forma uniendo el grupo α-carboxilo de un aminoácido al grupo α-amino de otro aminoácido. En realidad es: (-NH-CO-) que une dos aminoácidos.
¿Cómo se unen los aminoácidos?
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La razón principal por la que los aminoácidos se unen es formar una proteína. Estos se forman uniendo aminoácidos con enlaces peptídicos. El enlace de amida se forma a través de una reacción de condensación, mediante la cual el grupo carbonilo y el grupo amina se unen junto con la liberación de agua. Si necesita más información al respecto, recomendaría Peptides Australia.
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