la celulosa es un polímero de glucosa
quitosano es un polímero de glucosamina
quitina es un polímero de acetilglucosamina
La glucosamina es una molécula de glucosa con grupo funcional amina
La acetilglucosamina es una molécula de glucosamina con acetilo unido al grupo funcional amina.
¿Cómo se relaciona la bioquímica con la investigación genética?
¿Cuál es el efecto Pasteur en la glucólisis?
¿Cómo se almacena y libera la energía mediante el ATP?
Todos son biopolímeros importantes en biología.
- La celulosa se puede encontrar en la pared celular de la célula vegetal.
- La quitina se puede encontrar en la pared celular de los hongos
- La quitina también se puede encontrar en el exoesqueleto de artrópodos (como el camarón)
- El quitosano también se puede encontrar junto con la quitina. Pero es producido industrialmente por desacetilación (eliminación del grupo acetilo)
También incluiría peptidoglucano en la comparación. El peptidoglicano se puede encontrar en la pared de la llamada de la célula bacteriana. La diferencia con quitina y peptidoglicano es doble;
- Está compuesto por dos unidades monoméricas; acetilglucosamina y ácido acetilmurámico (que es acetilglucosamina que contiene un grupo funcional de ácido láctico)
- El ácido láctico en el ácido acetilmurámico puede formar enlace con el oligopéptido. (Ver Fig. 1 ). El oligopéptido puede formar un enlace cruzado entre las hebras del poli-sacárido. (* Tenga en cuenta la comilla doble) (Véase la Fig. 2 )
- Fig. 1 Fuente: Peptidoglycan
- Fig. 2 Fuente: Peptidoglycan
