Se diferencia principalmente por la temperatura a la que se empaqueta. Miel cruda no hay calor asociado a todos los nutrientes y las enzimas estarán activos. En las empresas de bienes de consumo para garantizar el suministro durante todo el año, durante la temporada de la cosecha y cristalizar y almacenar. más tarde, durante la temporada baja, se calentará a 130 ° F para obtener el líquido. Durante este proceso, algunas enzimas y beneficios nutricionales se perderán.
Por lo general, no es necesario agregar ningún conservante / aditivo para mantener la vida útil.
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