¿Cuál es la ecuación para el metabolismo de la glucosa?

El metabolismo de la glucosa es quemar glucosa y usar la energía liberada. Quemar algo necesita oxígeno en el lado izquierdo de la ecuación y libera dióxido de carbono a la derecha. Entonces, la ecuación general es
[matemáticas] C_6H_ {12} O_6 + 6 O_2 → 6 CO_2 + 6 H_2O + Energía [/ math] (Ec. 1)
Como todos somos lo suficientemente inteligentes como para saber que la energía liberada es de 4 kilocalorías por gramo. Queremos cambiarlo a un número científicamente más reconocible. En otras palabras, cambie la energía de valor por gramo a valor por mol usando la masa molar de glucosa 180.16 g / mol. El resultado es
Energía = 4 kcal / g → 4 kcal / g × 180.16 g / mol = 720 kcal / mol.
Pero esto es solo el comienzo de la historia sobre el mecanismo de la glucosa. 720 kcal / mol es una cantidad tremendamente grande de energía. Si obtenemos esa cantidad de energía en un solo paso, nuestros cuerpos estarán carbonizados. Como resultado de millones y millones de años de evolución, nuestros cuerpos pueden dividir esta reacción química en cientos de pequeños pasos. En lugar de ser quemados por la energía, podemos usarla para siempre. Estos pequeños pasos están simbolizados en el siguiente diagrama.
El diagrama se ve horrible, pero solo necesitamos ver la parte esencial. Todo, excepto la parte en un círculo rojo, se recicla y, por lo tanto, no cambia en una reacción general. La parte con un círculo rojo es exactamente lo que se muestra en la ecuación. (1) Estos pequeños pasos se dividen aproximadamente en tres categorías. El primero es cortar la glucosa en mitades, llamadas piruvatos, y convertirlas en coenzimas (acetil-CoA). El segundo es la forma circular en la parte inferior izquierda llamada ciclo de ácido cítrico (o ciclo de ácido tricarboxílico, o ciclo de Kreb), que libera dos moléculas de CO2. La tercera parte en la parte inferior derecha ocurre en nuestra mitocondria, que consume molécula de O2 y escupe agua.
Descargo de responsabilidad: No hace falta decir que no inventé el diagrama, pero se puede encontrar en cualquier libro de texto de bioquímica.