Hasta donde yo sé, ambos anómeros de glucosa son de sabor dulce.
Curiosamente, esto no es cierto para la manosa, otro monosacárido de seis carbonos.
La alfa-D-manosa es dulce, pero la beta-D-manosa es amarga.
Hasta donde yo sé, ambos anómeros de glucosa son de sabor dulce.
Curiosamente, esto no es cierto para la manosa, otro monosacárido de seis carbonos.
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