¿El proteoma de los animales contiene una mayor diversidad de proteínas que el proteoma de las plantas?

Especularé lo contrario. En comparación con los animales, las plantas tienen genomas mucho más grandes y una capacidad para obtener genes a través de la polinización cruzada. A diferencia de los animales, las plantas no pueden correr y no pueden luchar: la alternativa es la protección química. Por lo tanto, tiene sentido que haya un proteoma vegetal más grande