¿El frijol moong germinado (gramo verde) contiene más proteína que el gramo verde empapado?
Sí, lo hace. Además, contiene el doble de vitamina E y el doble de contenido de riboflavina que el no germinado. el proceso de germinación (remojo y germinación) hace que los nutrientes en los granos sean más absorbibles,…