La dieta cetogénica consiste en restringir el contenido de carbohidratos en sus comidas a menos de 30 gramos por día. Para gestionar esta de las maneras es tener verduras como brócoli, lechuga, pimientos rojos y verdes. Restrinja el consumo de frutas (ya que las frutas maduras contienen azúcares) a excepción de las bayas. Evite los vegetales con almidón como las papas, etc. Restrinja las proteínas a 1 g por kg de peso corporal por día. El resto del requerimiento diario de energía podría cumplirse con las grasas. Aquí también, consuma las grasas saludables como la mantequilla, los aceites de coco y de oliva, la crema láctea rica en grasa, el queso y el aguacate. Consuma nueces también. Evite los aceites vegetales refinados, ya que contienen productos químicos no deseados. Sin embargo, consulte a un médico antes de comenzar con una dieta cetogénica, ya que uno puede tener efectos secundarios indeseables. Si le resulta difícil comenzar una dieta cetogénica, comience con una dieta alta en grasas baja en carbohidratos y restrinja gradualmente los carbohidratos y el objetivo para que se incorpore a una dieta cetogénica.
¿Cuáles son los alimentos ricos en grasas con poca proteína y carbohidratos para la dieta cetogénica?
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La comida de origen animal es rica en grasas y proteínas y baja en carbohidratos. Para hacerlo aún más alto en grasa, agregue grasa extra (aceite vegetal / mantequilla) mientras la prepara. La tortilla de huevos se puede hacer añadiendo queso, manteca (grasa animal), mantequilla y aceites vegetales. Cubra un pollo a la parrilla o mantequilla con mantequilla agregada. Agregue los anacardos rosados y las almendras y vierta el ghee restante en cualquier cosa que pueda comer. Beba algunas cucharaditas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra tan pronto como se despierte.
No agregue leche a su té de café. Cambie a té con mantequilla y café a prueba de balas. Beber caldo de hueso para el desayuno cubierto con mantequilla, aceite de oliva virgen extra y aceite gingelli.
Seguir una dieta ceto puede tener sus desafíos, especialmente si vienes de una dieta cargada de carbohidratos simples. Pero uno de los inconvenientes percibidos de la dieta, la falta de alimentos cetogénicos entre los que elegir, no es un obstáculo tan grande como se podría pensar. De hecho, puede que te sorprenda gratamente la cantidad de alimentos dietéticos cetogénicos disponibles que te permiten mantenerte dentro de las proporciones macro de la dieta.
Las listas en el siguiente enlace, organizadas por grupos de alimentos, se clasifican cada una de las menos a la mayoría de los carbohidratos netos. Los alimentos de color verde claro se consideran bajos en carbohidratos según los estándares de ceto. Los alimentos con sombra azul se consideran moderados en carbohidratos, y los alimentos de color verde oscuro se consideran ricos en carbohidratos. Como puede ver al escanear los cuadros a continuación, hay una gran cantidad de luz verde. Así que concéntrese en esos alimentos y seleccione cuidadosamente de la lista azul. Trata de evitar los objetos de color verde oscuro, ya que algunos de ellos pueden reventar tu límite diario de carbohidratos.
Para ver cuántos de estos alimentos cetogénicos se incorporan a sabrosas recetas que hacen que sea agradable seguir una dieta de ceto, consulte The Deliciously Keto Cookbook.
Los mejores alimentos dietéticos cetogénicos para comer y tres planes de comidas cetogénicas de 4 semanas
¡Buena suerte!
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