Relación entre la nutrición y la presión arterial: un análisis transversal del estudio NutriNet-Santé, un estudio de cohorte francés basado en la web | American Journal of Hypertension | Oxford Academic encontrado
El consumo de sal no se asoció con PAS en ninguno de los sexos después de múltiples ajustes.
CONCLUSIONES
El IMC fue el principal factor contributivo modificable del nivel de PA después de múltiples ajustes.
La explicación “antigua” y “clásica” era que en sal sensible a la sal (no en absoluto) la sal hipertensiva hace que los riñones retengan fluido, expandiendo así el volumen circulante, por lo tanto al sobrellenar aumentan su presión. Pero: después de unos días este volumen elevado se habrá normalizado, mientras que la presión sanguínea aún estaba elevada, por lo que la sal, razonaron, hizo algo sobre la tensión de la pared arterial, aumentando la resistencia, aumentando así la presión sanguínea, no a causa de una expansión volumen de sangre circulante El artículo que relacioné parece arrojar dudas sobre esta explicación.
