La estructura química de EDTA forma una especie de jaula que puede atrapar metales. Debido a su capacidad para atrapar metales, se denomina agente quelante.
En ocasiones es útil para eliminar metales tóxicos, como el plomo, de su cuerpo. Los ungüentos EDTA a veces se aplican a la piel para tratar las irritaciones producidas por metales como el cromo, el níquel y el cobre. Las gotas para los ojos que contienen EDTA se pueden usar para tratar depósitos de calcio en el ojo. EDTA: usos, efectos secundarios, interacciones y advertencias
Por la misma razón, a veces se agrega a alimentos, cosméticos y medicamentos para evitar que se deteriore el deterioro debido a los metales. Si estudias de cerca las etiquetas de los alimentos, es posible que lo veas como este tarro de mayonesa. Este es un uso legítimo ya que cantidades muy pequeñas de metal del equipo utilizado para procesar alimentos pueden causar que las grasas se oxiden y produzcan mal sabor y hasta sustancias nocivas.
Afortunadamente, su cuerpo tiende a no absorber mucho cuando lo toma por vía oral; la mayor parte de una dosis ingerida sale por la parte trasera. Sorprendentemente, el EDTA en algunos cosméticos puede absorberse en mayor medida. Cuando se usa como medicamento, se administra por inyección o infusión intravenosa.
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Cualquiera que sea el EDTA que su cuerpo absorba, recogerá cualquier metal que pueda encontrar y luego será removido, en su mayoría sin cambios, por los riñones. (Lo orinas)
Grandes dosis pueden dañar los riñones. En las pruebas de laboratorio se ha encontrado que es citotóxico (daña las células) y débilmente genotóxico (daña levemente el ADN), pero no es cancerígeno. En pruebas en animales, dosis orales grandes de EDTA tienen efectos adversos reproductivos y de desarrollo.
El consenso científico es que las personas generalmente no ingieren una cantidad suficiente de esta sustancia como para causar daño. Informe final sobre la evaluación de seguridad de EDTA, EDTA disódico de calcio, EDTA diamónico, EDTA dipotásico, EDTA disódico, TEA-EDTA, EDTA tetrasódico, EDTA tripotasio, EDTA trisódico, HEDTA e HEDTA trisódico – 25 de noviembre de 2016
Si busca en Internet, encontrará muchos artículos que afirman que es dañino y debe evitarse. ¡Y encontrarás otros sitios que dicen que es bueno para ti!
