Vitamina S y vitamina EX, sueño y ejercicio. No existen atajos de píldoras vitamínicas para la función cerebral saludable si usted vive en un país industrializado y tiene calorías muy bajas.
Las cantidades inadecuadas de sueño y ejercicio no se pueden compensar con una (s) vitamina (s).
¿Qué explica esta conexión entre las vitaminas suplementarias y las mayores tasas de cáncer y mortalidad? La palabra clave es antioxidantes.
La antioxidación contra la oxidación ha sido considerada como una competencia entre el bien y el mal. Se lleva a cabo en orgánulos celulares llamados mitocondrias, donde el cuerpo convierte los alimentos en energía, un proceso que requiere oxígeno (oxidación). Una consecuencia de la oxidación es la generación de captadores atómicos llamados radicales libres (mal). Los radicales libres pueden dañar el ADN, las membranas celulares y el revestimiento de las arterias; no es sorprendente que hayan sido vinculados al envejecimiento, el cáncer y las enfermedades del corazón.
Para neutralizar los radicales libres, el cuerpo produce antioxidantes (bien). Los antioxidantes también se pueden encontrar en frutas y verduras, específicamente en selenio, beta caroteno y vitaminas A, C y E. Algunos estudios han demostrado que las personas que comen más frutas y verduras tienen una menor incidencia de cáncer y enfermedades cardíacas y viven más tiempo. La lógica es obvia Si las frutas y verduras contienen antioxidantes, y las personas que comen frutas y verduras son más saludables, las personas que toman antioxidantes suplementarios también deberían ser más saludables. No funcionó de esa manera.
La explicación probable es que los radicales libres no son tan malvados como se anuncia. (De hecho, la gente los necesita para matar bacterias y eliminar nuevas células cancerosas.) Y cuando las personas toman grandes dosis de antioxidantes en forma de vitaminas suplementarias, el equilibrio entre la producción de radicales libres y la destrucción puede inclinarse demasiado en una dirección, causando estado antinatural donde el sistema inmune es menos capaz de matar invasores dañinos. Los investigadores llaman a esto la paradoja antioxidante.
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