De hecho, la cafeína en grandes cantidades puede lixiviar algo de calcio de los huesos, pero la imagen total es un poco más complicada que eso.
Aunque el té contiene cafeína, el efecto de su cafeína en la pérdida de calcio parece compensarse con otros compuestos en el té, al menos en las mujeres mayores que formaban parte del estudio. Por otro lado, los efectos de la cafeína en las bebidas de cola sobre la pérdida de calcio pueden verse agravados por el ácido fosfórico que generalmente contienen estas bebidas.
La mayoría de estos estudios incluyeron mujeres que ya mostraron evidencia de osteoporosis (véase, por ejemplo, LK Massey, American Journal of Clinical Nutrition, 74 , 569 (2001)). Hay pocos indicios de que el consumo moderado de cafeína sea un problema para la mayoría de la gente, una posición estresada por las compañías de refrescos y café (ver, por ejemplo, ¿El consumo de cafeína afecta la salud ósea? | Instituto de bebidas).
También hay algunos estudios que sugieren que el cuerpo compensa la pérdida de calcio después del consumo de cafeína al reducir la excreción normal de calcio después.
La clave para limitar los efectos adversos de la cafeína en la salud ósea parece ser mantener moderadas las cantidades de cafeína (300 mg o menos por día) y asegurarse de que la ingesta de calcio y vitamina D sea adecuada. Aquellos con condiciones especiales, como la osteoporosis, probablemente deberían consultar a un médico o nutricionista.
