¿Cómo se hace la penicilina?

La penicilina se produce industrialmente a través de un fermentador de cultivo por lotes.

Todos los materiales se agregan al inicio en un aparato esterilizado: un cultivo puro de penicillium notatum (el hongo que hace que se agregue penicilina) con un medio nutriente estéril. Esto se airea con aire estéril para condiciones aeróbicas y estériles.

La mezcla se ajusta con un ajuste de pH y se mantiene en suspensión con paletas para mantener los nutrientes mezclados.

Se utiliza una camisa de agua para eliminar el exceso de calor respiratorio, por lo que la temperatura es óptima para las enzimas.

Durante la fase de crecimiento exponencial, los nutrientes (glucosa) se agotan por lo que se produce el metabolito secundario, la penicilina.

En la naturaleza, la penicilina se produce cuando hay un factor limitante, es decir, el suministro de glucosa tiene una gran demanda y reduce la competencia.

Por lo tanto, la penicilina se produce en la fase estacionaria del crecimiento.

Una vez que se produce suficiente penicilina en la fase estacionaria, el contenido se filtra y el hongo se separa y se filtra y la mezcla se procesa por procesamiento posterior para purificar la penicilina del antibiótico.

El fermentador puede esterilizarse (cocido al vapor para desinfectarlo) para su reutilización.