El contenido de carbohidratos no se verá afectado, la fibra aún tendrá algo de su valor mecánico. Aunque el proceso de cocción no descompone las vitaminas y los minerales, se reducirán o perderán en la medida en que sean solubles en agua y se eliminen al enjuagar o drenar el líquido de enlatado.
Una comparación de guisantes crudos enlatados vs amarillos vs guisantes frescos crudos , 100 gramos
Calorías 87 60 81
Sodio 200 mg 0 5 mg
Potasio 0 352 mg 244 mg
Carbohidratos totales 13 g 60 g 14.45 g
Fibra dietética 3 g 26 g 5.1 g
Azúcares 1 g 8 g 5,67 g
Proteína 6 g 25 g 5,42 g
Plancha 0 31% EE. UU. RDA 11% EE. UU. RDA
Guisantes enlatados
Calorías en Batchelors Mushy Peas Chip Shop Style
Guisantes crudos amarillos crudos
Guisante
Los Green Peas frescos y crudos tienen porcentajes notables de muchas vitaminas y minerales.
Guisante
Los términos pueden ser bastante descriptivos, pero “hervidos hasta la muerte” y “completos [ly] aniquilados” son algo exagerados.
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