Una visión general de las vitaminas
Las vitaminas son sustancias esenciales para el cuerpo humano; sin embargo, el cuerpo no puede producirlas solo. Por lo tanto, las vitaminas deben obtenerse a través de la dieta diaria. Las vitaminas desempeñan una amplia gama de funciones, que implican sistemas de órganos y el desarrollo y varios procesos metabólicos que son cruciales para el mantenimiento de una buena salud.
Vitamina A
El cuerpo usa vitamina A al cambiarla a una sustancia conocida como cirtintinal. Una vez que la luz alcanza cis-retina en la retina del ojo, sufre una variedad de reacciones químicas y crea un impulso eléctrico. Las células nerviosas llevan este impulso eléctrico al cerebro, lo que ayuda a las personas a ver . Aunque la visión es la función principal de la vitamina A, una función secundaria es ayudar a mantener la piel.
Vitamina B
Existen múltiples formas de vitamina B, que cumplen una variedad de funciones en el cuerpo. Los párrafos a continuación están separados en función de funciones similares que brindan las vitaminas.
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La forma de vitamina B1 ayuda a descomponer los carbohidratos en moléculas de glucosa, mientras que las formas de vitamina B2 y B3 son necesarias para que las células produzcan energía.
El cuerpo usa la forma de vitamina B5 para producir colesterol y metabolizar ácidos grasos, y las vitaminas B6 y B7 son necesarias para producir ADN y glóbulos rojos. La vitamina B12 también se usa para fabricar la vaina de mielina que cubre los nervios del cuerpo y es necesaria para enviar señales rápidas de manera efectiva.
La vitamina B9 es necesaria para el sistema nervioso de un feto.
Vitamina C
La vitamina C es utilizada por el cuerpo para una variedad de funciones. Está involucrado en la fabricación de muchas hormonas y una sustancia llamada carnitina, que es necesaria para la descomposición de los ácidos grasos con el fin de producir energía. La vitamina también ayuda a cambiar la dopamina y la norepinefrina, que son sustancias usadas por los nervios para enviar señales. Es parte de un sistema que ayuda a descomponer los medicamentos y es esencial para el metabolismo de los tejidos conectados (que a su vez ayuda a la absorción de hierro y ayuda al sistema inmunitario). La vitamina C también funciona como un antioxidante.
Vitamina D
La vitamina D tiene una variedad de funciones. Aumenta principalmente la tasa de absorción de calcio y fosfato de los intestinos, por lo que ambos minerales están disponibles para construir y mantener huesos fuertes. También estimula los riñones para reabsorber calcio y estimula la producción de insulina en las células beta del páncreas, para evitar altos niveles de glucosa en el torrente sanguíneo.
Vitaminas E y K
El cuerpo usa vitamina E principalmente como un antioxidante en las membranas de las células y en las lipoproteínas, o proteínas unidas a lípidos, en el torrente sanguíneo. La vitamina K es necesaria para fabricar varias de las proteínas que se necesitan para formar coágulos de sangre (llamados factores de coagulación).
Entonces, ¡come tus vegetales!
Lea más sobre la función de las proteínas en http://www.livestrong.com/articl…
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