Mientras que el hígado de pollo es relativamente alto en colesterol, también ofrece vitamina A, vitamina C y hierro, que son nutrientes importantes para su cuerpo.
Si no es saludable depende de las otras cosas que come, tal como lo describe Karen Tiede.
Fuente: pollo, hígado, todas las clases, cocinado, hervido a fuego lento
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Es para el animal cuyo hígado es.
Para la persona que lo come, no particularmente. Ningún alimento / pocos alimentos fuera de las grasas trans son intrínsecamente insalubres. Todo depende de qué más esté comiendo y qué porcentaje de ese alimento es hígado picado.
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