La inflamación crónica es un problema de salud cada vez mayor en los Estados Unidos. Contribuye a la enfermedad cardíaca, la diabetes, la obesidad, el deterioro mental y una serie de otros problemas de salud; es sorprendente saber que la inflamación a menudo comienza en el sistema digestivo; específicamente un resultado de una dieta poco saludable.
El sistema digestivo trabaja estrechamente con el sistema inmune, de hecho, casi el 80% de la función del sistema inmune comienza en el sistema digestivo. La inflamación crónica es el resultado de un sistema inmune que en realidad está trabajando horas extras, atacando células importantes en los músculos, las articulaciones e incluso la sangre.
Alimentos que causan inflamación y problemas digestivos
A menudo escuchamos lo importante que es omega para nuestra salud, es importante entender que Omega-3 es esencial para mejorar la salud y reducir la inflamación.
Desafortunadamente, muchas personas no entienden que el Omega 6, que a menudo se encuentra en los aceites de cocina, es rico en ácido linoleico y en realidad contribuye a la inflamación crónica y problemas de salud. La proporción ideal de Omega 6 a Omega 3 es 1: 1; desafortunadamente, la persona promedio come una dieta con una ración de 20: 1.
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Los alimentos procesados, los carbohidratos simples y el azúcar también contribuyen a la inflamación en el cuerpo, principalmente a través del aumento rápido de los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta los niveles de insulina, lo que aumenta la respuesta inflamatoria en todo el cuerpo.
Otras causas de inflamación
Además de una dieta pobre, otros factores ambientales, como el estrés físico y emocional y la exposición a toxinas, pesticidas y productos químicos en los alimentos contribuyen a la inflamación crónica. El estrés, ya sea físico o emocional, resulta en un aumento en la liberación de la hormona cortisol. El aumento de los niveles de cortisol se asocia con un aumento de los niveles de insulina, un metabolismo más lento, un aumento de peso aumentado y una mayor acidez en la sangre.
Los productos químicos, las toxinas y los pesticidas que se encuentran en los alimentos que ingerimos, en el aire que respiramos y en los materiales procesados que se encuentran en el mundo que nos rodea también contribuyen a la inflamación crónica. La exposición a productos químicos en productos de limpieza, pesticidas en frutas y verduras, hormonas en carnes y metales pesados en agua, incluso en dosis bajas, contribuyen a la inflamación crónica y problemas de salud.
Alimentos contra la inflamación de la dieta
Si bien puede parecer que estamos librando una batalla perdida contra los contribuyentes a la inflamación, hay muchos pasos que puede seguir para disminuir la inflamación en su cuerpo.
El paso más importante es prestar mucha atención a su dieta. La comida que come tiene un impacto directo e inmediato en los niveles de inflamación en su cuerpo.
De particular importancia es el índice glucémico de los alimentos que come; los alimentos con un alto índice glucémico (piense en alimentos azucarados, blancos, procesados) aumentan inmediatamente sus niveles de glucosa en sangre y deben evitarse. Reemplace estos alimentos no saludables con granos integrales, batatas, avena cortada de acero y frutas y vegetales orgánicos frescos.
Además, aumente la cantidad de ácidos grasos Omega-3 en su dieta. Esto se puede hacer comiendo pescado silvestre, pescado de agua fría, semillas de chía, aguacates y aceite de oliva extra virgen prensado en frío. Además, busque complementar con un aceite de pescado anti inflamatorio o suplemento de aceite de krill rico en EPA y DHA, componentes esenciales de Omega 3.
Finalmente, dado que gran parte de la inflamación en el cuerpo humano proviene de los alimentos, complementa tu salud digestiva y tu sistema digestivo con probióticos y jengibre. Los probióticos son conocidos como las bacterias “buenas”, se encuentran en los trillones en el intestino y son esenciales para proteger al cuerpo de la inflamación y la enfermedad. El yogur, el kéfir, el chucrut y el kimchi son excelentes fuentes de probióticos.
El jengibre tiene más de 500 componentes naturales y es un excelente suplemento de salud natural que mejora la digestión y reduce drásticamente la inflamación en el cuerpo.
Información Adicional:
Betterdigestion.org: Los Importantes Beneficios de Salud de las Enzimas Digestivas
Huffington Post: Cómo prevenir la inflamación crónica