La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico o ascorbato, tiene la fórmula química C6H8O6.
La vitamina C contiene 6 átomos de carbono, 8 átomos de hidrógeno y 6 átomos de oxígeno.
Debido a que está compuesta de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, la vitamina C se clasifica como orgánica, ya sea que provenga o no de una fruta, se elabore dentro de un organismo o se sintetice en un laboratorio.