Cómo medir el contenido de vitamina C de las frutas con un espectrofotómetro UV

No necesita productos químicos cáusticos, pero sí debe cortar la fruta y obtener una muestra licuada. Ver los detalles aquí: Un método simple de espectrofotometría UV para la determinación del contenido de vitamina C en diversas frutas y verduras en el área de Sylhet en Bangladesh