Esta cita sobre la maduración de proteínas con sus dos referencias, todas de la página de wikipedia en el aparato de Golgi, suena satisfactoria:
La compartimentación del aparato de Golgi es ventajosa para separar enzimas, manteniendo así etapas de procesamiento consecutivas y selectivas: las enzimas que catalizan modificaciones tempranas se reúnen en las cisternas de la cara cis , y las enzimas que catalizan modificaciones posteriores se encuentran en las cisternas transversales de las pilas de Golgi.
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La Biología Molecular de la Célula es un libro de texto clásico.
