El problema con estas llamadas vitaminas es que a menudo son versiones sintéticas de lo real y en forma de píldoras a menudo son en cantidades muy altas que nuestro cuerpo no sabe cómo manejar.
Estas vitaminas también están en “aislamiento” en lugar de formar parte de una matriz alimentaria y, por lo tanto, carecen de la “amortiguación” y la “sinergia” que necesitamos para una buena salud.
Evolucionamos obteniendo nuestras vitaminas y minerales de fuentes de alimentos que vienen con el ‘amortiguamiento’ de carbohidratos, proteínas, grasas y otros micronutrientes que permiten a nuestro cuerpo absorberlos y usarlos adecuadamente.
Las vitaminas en forma de píldora también carecen de la “sinergia” de los alimentos reales, es decir, todos los nutrientes trabajan juntos para mejorar la absorción y el uso efectivo. La vitamina C mejora la absorción del hierro en el brócoli, por ejemplo, vitamina K1, folato y luteína. juntos en verdes para evitar el deterioro cognitivo.
Para obtener una visión general de la sinergia de los alimentos, consulte este artículo
Para obtener una descripción general de los nutrientes naturales y sus beneficios, consulte aquí
