Esta es una transcripción de un breve video de Michael Greger, MD que se encuentra aquí: La mejor forma de obtener vitamina D: ¿sol, suplementos o salones? | NutritionFacts.org
“Si uno va a hacer un argumento evolutivo de lo que podría ser un nivel de vitamina D” natural “, ¿qué hay de obtener la vitamina D de la manera en que lo hizo la naturaleza: el sol en lugar de los suplementos? Repasemos los pros y los contras. Aunque los suplementos solo pueden costar unos diez dólares al año, la luz solar es gratuita. Nunca debe preocuparse por obtener demasiada vitamina D de la luz solar, ya que su cuerpo tiene una manera de regular la producción en la piel; por lo tanto, no tenemos que confiar en empresas de suplementos mal reguladas para no etiquetar erróneamente sus productos. Solo alrededor de la mitad de las marcas están dentro del 10% de su cantidad etiquetada.
Y, la luz del sol puede tener beneficios más allá de la vitamina D, como la increíble historia de cómo su cuerpo puede usar los rayos infrarrojos cercanos del sol que penetran en su piel para activar los subproductos de la clorofila en el torrente sanguíneo para producir Co-Q10. Bueno, hay otra forma en que tu cuerpo parece usar los rayos del sol para maximizar los efectos de los verdes que comemos. Dentro de los 30 minutos de exposición a los rayos ultravioleta a la luz del sol, puede obtener una disminución significativa en la presión arterial y una mejoría en la función de la arteria, gracias a una explosión de compuestos liberadores de óxido nítrico que fluyen a su torrente sanguíneo. Incluso puede medir el gas óxido nítrico, gaseando directamente de la piel. Por supuesto, tienes que comer verduras o remolachas en primer lugar para que esto suceda, pero ese conjunto de verduras y luz solar puede ayudar a explicar parte de la protección que experimentan los comedores de plantas.
La exposición al sol matutino puede ayudar a las personas con trastorno afectivo estacional, así como también mejorar el estado de ánimo de los residentes de hogares de ancianos que se sienten en silla de ruedas. He hablado sobre los beneficios de evitar la luz por la noche, pero la exposición insuficiente a la luz diurna también puede afectar nuestros niveles de melatonina, lo que no solo regula nuestros ritmos circadianos, sino que también puede ser útil para prevenir el cáncer y otras enfermedades. Los hombres y mujeres mayores que reciben dos horas de luz exterior durante el día parecen segregar un 13% más de melatonina por la noche, aunque no estamos seguros de cuál es, si es que tiene alguna, significación clínica.
Las desventajas de la exposición al sol incluyen un mayor riesgo de cataratas, una de las principales causas de pérdida de visión, aunque este riesgo se puede minimizar usando un sombrero de ala y gafas de sol. La luz del sol también envejece su piel, como se ilustra aquí. ¿Quién puede adivinar en qué profesión estaba este hombre? Era un conductor de camión, que pasó sus décadas recibiendo más sol en el lado izquierdo de la cara, incluso a través de una ventana. Puedes ver lo que el sol puede hacer.
Los efectos de la luz solar sobre la piel son profundos y representan hasta el 90% del envejecimiento visible de la piel: arrugas, engrosamiento, pérdida de elasticidad. Cosas como la exposición al sol y el tabaquismo pueden hacerte lucir 11 años mayor. La cirugía estética puede hacer que te veas ocho años más joven, pero un estilo de vida saludable puede funcionar aún mejor.
Sin embargo, la razón por la que los médicos predican la protección solar no es para el aspecto facial juvenil, sino para el cáncer de piel. Autoridades médicas de la Organización Mundial de la Salud, la Sociedad Estadounidense del Cáncer y el Cirujano General advierten sobre el exceso de exposición al sol, y por una buena razón, dados los millones de cánceres de piel y miles de muertes diagnosticadas cada año solo en los EE. UU.
Los rayos UV en la luz solar se consideran un carcinógeno completo, lo que significa que no solo pueden iniciar el cáncer, sino también promover su progresión y propagación. El melanoma es el más temible, lo que hace que la incidencia creciente entre las mujeres jóvenes sea particularmente alarmante. Este aumento se ha atribuido al mayor uso de salones de bronceado. Las camas solares y los rayos UV en general se consideran carcinógenos de clase 1, como la carne procesada, representan hasta tres cuartos de los casos de melanoma entre los jóvenes: seis veces el riesgo de melanoma para los que visitaron los salones de bronceado diez o más veces antes la edad de 30.
La industria del curtido es un gran negocio, trayendo miles de millones. Puede haber más salones de bronceado que Starbucks. Y usan esos dólares, como la industria del tabaco, para restar importancia a los riesgos de sus productos. Ahora, se están aprobando leyes para regular los salones de bronceado, incluyendo prohibiciones completas, como en el país de Brasil, a las restricciones de edad para menores.
Pero a diferencia del tabaco, cierto, el bronceado no es adictivo, ¿o no? Hay personas que se broncean compulsivamente e informan lo que se conoce como “curtidor”. Describir el comportamiento del bronceado como un trastorno por abuso de sustancias parece, a primera vista, un poco tonto, hasta que se clava en un escáner cerebral y puede mostrar el mismo tipo de vías de recompensa que se iluminan en el cerebro, gracias a las endorfinas liberadas por la piel cuando estás expuesto a los rayos UV, de modo que incluso puedes inducir síntomas de abstinencia que dan a los curtientes drogas bloqueadoras de opiáceos. Entonces, potencialmente adictivo, pero peligroso. Los investigadores de Harvard sugirieron que deberíamos ver el bronceado recreativo y el abuso de heroína “como la participación de las mismas vías biológicas”.
Pero hay una razón por la cual la exposición al sol se siente bien. Eso es algo bueno desde el punto de vista evolutivo, porque la luz solar es la principal fuente natural de vitamina D. Entonces, a lo largo de la evolución, es más importante, en términos de transmitir sus genes, no morir de raquitismo en la infancia; olvida el cáncer de piel en tu vejez. A diferencia de la luz solar natural, las luces de la cama de bronceado emiten principalmente rayos UVA, que es lo peor de ambos mundos: riesgo de cáncer con poca o ninguna producción de vitamina D. Pero la pequeña cantidad de UVB que muchos emiten puede ser suficiente para elevar los niveles de vitamina D. Si hubiera una forma de elevar los niveles D sin arriesgar el cáncer. Hay: suplementos de vitamina D “.
